В холодильных камерах специалисты лаборатории обнаружили кишечную палочку

Специалистами отдела бактериологии, паразитологии и микологии при исследовании смывов с холодильных камер торговой сети магазинов города Пугачева, поступивших в рамках государственного задания (приказ Россельхознадзора №790 от 26.12.14) в 7 случаях в двух холодильных камерах была обнаружена кишечная палочка.

Информацию об этом опубликовала пресс-служба "Саратовской межрегиональной ветеринарной лаборатории".

К условно-патогенной микрофлоре относится кишечная палочка (E.coli) — грамотрицательная неспорообразующая палочка, аэробная и факультативно-анаэробная, мелкая с закругленными концами, одиночно или попарно расположена. Возбудители кишечных инфекций в большинстве случаев устойчивы к воздействию внешней среды, к неблагоприятным условиям и могут сохраняться в воде, почве, на предметах. Наиболее интенсивно развиваются при температуре 37?С. При комнатной температуре бактерии чувствуют себя вполне уютно. Погибают при +60?С за 15 минут.

Само наличие кишечной палочки прекрасно свидетельствует о санитарных условиях, в которых содержались холодильники.

Кишечные заболевания, вызываемые патогенными E.coli, объединяются общим названием эшерихиозы и протекают в виде энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей интоксикации.