В сентябре жертвами отравления грибами стали 33 жителя области
Всего за истекший период сентября этого года в области зарегистрированы 33 случая отравлений грибами. Наибольшее число случаев зарегистрировано в Балашовском районе (70%). У заболевших отравление обусловлено приемом в пищу малоизвестных или условно-съедобных грибов.
Как сообщает пресс-служба регионального минздрава, в связи с тем, что грибы являются трудно перевариваемым белковым продуктом, не рекомендуется их есть беременным и кормящим женщинам, а также детям до 8 лет и пожилым людям. Употреблять в пищу можно только съедобные грибы. Абсолютно ядовиты такие грибы, как мухоморы, свинушки, бледные поганки. Очень часто бледную поганку внешне путают с сыроежками и шампиньонами. Отравление условно съедобными грибами (сыроежки, грузди, волнушки, рядовки) может быть вследствие их неумелого приготовления. Можно отравиться и съедобными грибами, если они длительно хранились или были переросшие. Причиной отравления также могут быть нарушения техники консервации или условий хранения заготовленных впрок грибов.
При неблагоприятных экологических условиях съедобные грибы могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс грибы накапливают в высоких концентрациях токсические вещества и становятся крайне опасными для здоровья.
