«Дилижанс» остановили на 20 суток
Саратовское кафе «Дилижанс» «прикрыли» из-за нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.
-
В общепите на Аткарской, 31 не соблюдалась поточность при приготовлении пищи. По данным регионального управления Роспотребнадзора, в «Дилижансе» не было овощного цеха, поэтому овощи обрабатывали в варочном цехе. Здесь же готовили горячие блюда, гарниры, салаты, холодные закуски, нарезали хлеб и готовили тесто для выпечки. Готовые блюда и обработанные овощи хранили в холодильном оборудовании, установленном в мясном цехе и предназначенном для хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов. Спустя рукава в кафе обрабатывали яйца, мыли и хранили посуду. А персонал периодически игнорировал прохождение обязательных медицинских осмотров.
-
По результатам проверки санитарные врачи обратились в Кировский районный суд г. Саратова. В качестве административного наказания служители Фемиды приняли постановление о приостановке деятельности кафе на 20 суток.
