Особое меню для православных
Во время православного Великого поста в вагонах-ресторанах и купе-буфетах поездов дальнего следования формирования Приволжской региональной дирекции по обслуживанию пассажиров наряду с обычным традиционным меню предлагаются постные блюда, не содержащие продуктов животного происхождения (мясо, молоко, рыбу, яйца).
Выбор блюд для постящихся достаточно широк. Например, вместо мяса или рыбы пассажиры могут заказать постные щи и супы, вареный картофель с луком и грибами, тушеную с грибами капусту, гречневую, рисовую и другие каши, сваренные без молока, голубцы с овощами, ризотто и другие блюда.
Разнообразен выбор салатов: из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста), из свеклы с орехами и черносливом, а также винегрет, лобио и т.д. На десерт предлагаются фрукты, разнообразные соки и чай.
Разработано дополнение к меню для пассажиров вагонов эконом- и бизнес-класса. Так, пассажир может через официанта вагона-ресторана или проводника заказать по меню постный обед, сообщает служба по связям с общественностью Приволжской железной дороги – филиала ОАО «РЖД».
