В области 16 человек отравились грибами

Случаи отравлений отмечены в Балашовском, Ершовском районах, в Саратове, Энгельсе, Красноармейске.

Случаи отравлений отмечены в Балашовском, Ершовском районах, в Саратове, Энгельсе, Красноармейске.

Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Саратовской области, в настоящее время отмечается рост числа пострадавших от отравлений грибами. Из 16 пострадавших 13 зарегистрированы в августе и сентябре.

Пострадавшие употребляли в пищу различные грибы — песочники, сыроежки, свинушки, сморчки, рыжики, дождевики, в пяти случаях — грибы, по словам пострадавших, им неизвестные, но «по виду съедобные». В ряде случаев имело место нарушение технологии приготовления — соление, жарка условно-съедобных грибов (сморчки, сыроежки, свинушки) без предварительного вымачивания, отваривания.