В Саратове выявлены грубые нарушения при производстве полуфабрикатов
Инспекторами отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Саратовской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по производству колбасных изделии и полуфабрикатов на территории Саратова.
Как сообщили в ведомстве, проверка проводилась с целью соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных, в том числе от африканской чумы свиней (АЧС).
Инспекторами были выявлены множественные нарушения. К примеру, они обнаружили, что полы и стены во всех помещениях были с выбоинами и отбитой плиткой, чистые деревянные поддоны хранились в производственных помещениях и под открытым небом на территории, на предприятии не проводился микробиологический контроль холодильных камер. Кроме того, отсутствовали шкафы для уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, складские помещения для тары, биологических отходов, а также для сыпучего пищевого сырья (соль, растительный белок и так далее). Бытовые помещения для работников производственных цехов не были оборудованы шкафами для верхней домашней, рабочей и санитарной одежды.
По факту выявленных нарушении в отношении индивидуального предпринимателя были приняты меры административного воздействия, предусмотренные статьей 10.8 КоАП РФ.
