Продукция ершовского колбасного цеха признана опасной для здоровья
Региональное управление ветеринарии приостановило деятельность колбасного цеха
Региональное управление ветеринарии приостановило деятельность колбасного цеха, принадлежащего производственному кооперативу «Монолит-2» в городе Ершове. В ходе проверки выявлены многочисленные факты системного грубого нарушения закона «О ветеринарии» и Санитарных правил для предприятий мясной промышленности. В частности, все процессы по изготовлению колбасы осуществляются в общем цехе, с общим санитарном режимом с открытым технологическим процессом, что негативно сказывается на ветеринарно-санитарном состоянии производственного помещения и на соблюдении требований по производству пищевой продукции. Термодымовая камера располагается в общем помещении и не оборудована приточно-вытяжной вентиляцией. Тара для пищевого сырья и готовой продукции хранится в производственном цехе, складирована навалом, без индивидуальной маркировки. Судом было признано, что выпускаемая данным предприятием продукция несет непосредственную угрозу для жизни и здоровья потребителей. Деятельность цеха приостановлена для устранения выявленных нарушений.
Региональное управление ветеринарии приостановило деятельность колбасного цеха, принадлежащего производственному кооперативу «Монолит-2» в городе Ершове. В ходе проверки выявлены многочисленные факты системного грубого нарушения закона «О ветеринарии» и Санитарных правил для предприятий мясной промышленности. В частности, все процессы по изготовлению колбасы осуществляются в общем цехе, с общим санитарном режимом с открытым технологическим процессом, что негативно сказывается на ветеринарно-санитарном состоянии производственного помещения и на соблюдении требований по производству пищевой продукции. Термодымовая камера располагается в общем помещении и не оборудована приточно-вытяжной вентиляцией. Тара для пищевого сырья и готовой продукции хранится в производственном цехе, складирована навалом, без индивидуальной маркировки. Судом было признано, что выпускаемая данным предприятием продукция несет непосредственную угрозу для жизни и здоровья потребителей. Деятельность цеха приостановлена для устранения выявленных нарушений.
