Студенты СГАУ – авторы «Лучшего Российского продукта»

Накануне в СГАУ прошел всероссийский студенческий

Накануне в СГАУ прошел всероссийский студенческий конкурс «Лучший Российский продукт. ECOTROPHELIA RUSSIA – 2012».

В Саратовский ГАУ прибыли команды из 20 вузов России, среди них: Астраханский ГТУ, Башкирский ГАУ, Волгоградский ГАУ, Волгоградский ГТУ, Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова, Донской ГАУ, Калмыцкий ГАУ, Новосибирский ГАУ, Омский ГАУ, Орловский ГАУ, Ставропольский ГАУ и Энгельсский технологический институт «Саратовского государственного технического университета имени Ю.А. Гагарина». Все участники представили на суд жюри свои инновационные продукты питания: замороженные первые блюда в съедобной упаковке, творог с длительным сроком хранения, кондитерские изделия из нетрадиционного сырья, полезные кексы, консервные продукты с отрубями и др. Команда нашего университета удивила жюри и участников конкурса полезными чипсами из конины.

Работы конкурсантов оценивало жюри, в состав которого вошли директор ГНУ НИИММП РАСХН, академик РАСХН, заслуженный деятель науки РФ Иван Федорович Горлов, Помощник Главного ученого секретаря Президиума Российской Академии медицинских наук, РАМН, ст.н.сотр. НИИ ПИТАНИЯ РАМН, уч. секретарь сектора "Пища" технологической платфорфм БиоТех Ольга Александровна Легонькова, д.т.н., профессор, зам. директора ВНИИМП Ирина Михайловна Чернуха, Зам. министра сельского хозяйства Саратовской области Надежда Николаевна Кудашова, проректор по научной работе и международным связям СГАУ, д.э.н., профессор Игорь Леонидович Воротников, декан технологического факультета СГАУ А.А. Морозов, зав. кафедрой ТМ и МП, д.т.н., профессор Татьяна Михайловна Гиро.

Председателем жюри в этом году стал итальянец Джованни Дель Донне, представитель Итальянской ассоциации производителей продуктов питания, выступающей за здоровое и экологически чистое питание. По итогам конкурса членами жюри были отобраны три лучших работы. Первое место было присуждено команде ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова» за инновационную разработку «Технология мясных чипсов из конины «Волжские» категории «Халяль» (авторы: студенты Власов А.А., Горбатов А.А.; руководители: Гиро Т.М., Кунташов Е.В)

Второе место было присуждено команде из ФГОУ ВПО «Волгоградский ГТУ» за инновационную разработку «Функциональные продукты из козьего молока» (авторы: студенты Мгебришвили И.В., Воронцова Е.Н.Лепехина Д.В., руководители: Селезнева Е.А.,Горлов И.Ф., Короткова А.А., Серова О.П., Храмова В.Н.)

Третье место было присуждено команде ФГБОУ ВПО «Энгельский технологический институт Саратовского ГТУ им. Ю.А. Гагарина» за инновационную разработку «Создание и тиражирование промышленных технологий и оборудования для изготовления новых видов кондитерских изделий на основе сахарной ваты» (авторы: Гордеев В.А., Коваленко А.А., Сопляченко В.Н., Блохина Д.А., Гацоева В.В.).

Команды были награждены памятными призами с символикой конкурса. Кроме того жюри наградило различных номинациях пять команд.