Энгельсский АПК: секреты успеха
Панацея от засухи
«Авось не пропадем, были бы хлеб да картошка!» — эту фразу я услышала год назад от пожилого соседа, посмотревшего телепередачу об угрожающей стране продовольственной проблеме. В этом году ситуация была близка к тому, что и эти необходимые русскому человеку продукты могли стать дефицитом. В условиях жесточайшей засухи энгельсские сельхозтоваропроизводители в очередной раз убедились: без орошения получить хороший урожай было бы невозможно.
Энгельсская оросительная система — одна из старейших и самых мощных в саратовском Заволжье. В ее состав входят оросительная система I-II очереди,
III очередь имени Ю.А.Гагарина, Приволжская оросительная система (Южный массив). Для подачи воды в магистральные каналы и к дождевальным машинам имеется пять головных водозаборов и 27 перекачивающих и подкачивающих насосных станций. Подача воды осуществляется по магистральным и распределительным трубопроводам протяженностью 153 км. В зоне деятельности оросительной системы имеется два действующих водохранилища с объемом воды 14 млн кубометров.
Как рассказал начальник технического отдела Энгельсского филиала ФГУ «Управление «Саратовмелиоводхоз» Петр Иванов, в настоящее время полив сельскохозяйственных культур в районе только сельхозтоваропроизводителям коллективного сектора осуществляется на площади 7829 гектаров. Мелиораторы заключили 73 договора с водопотребителями различных форм собственности, 48 договоров с садоводческими некоммерческими обществами, а также три договора на заполнение прудов для нужд населения и два — на рыборазведение. На 1 октября 2010 года на орошение подано 45 млн кубометров воды, на наполнение прудов — 0,95 млн кубометров, пополнение водохранилищ — 6,9 млн кубометров. На эти цели затрачено 27,67 млн кВт электроэнергии на сумму 90,8 млн рублей.
В Энгельсском филиале имеется большой потенциал для увеличения орошаемых площадей, что позволит не только увеличить производство овощей, но и создать хорошую кормовую базу для дальнейшего развития животноводства, а также гарантийный запас семенного материала зерновых культур при соблюдении соответствующей агротехники. Для решения этого вопроса необходима реконструкция насосных станций и других объектов мелиоративного комплекса. Эта работа проводится в районе уже несколько лет.
— Ввод в эксплуатацию оросительных систем производился с 1965 по 1986 год, оборудование насосных станций устарело, и возникла необходимость в их срочной замене, — поясняет Петр Александрович. — Также требуется реконструкция каналов и ГТС. С 2005 года Минсельхозом России на эти цели выделяется из федерального бюджета порядка 20 млн рублей в год. Два года назад благодаря этой поддержке провели реконструкции головной Гагаринской насосной станции. Здесь был заменен рыбоотвод, усилены опоры водонапорного трубопровода, восстановлена ливневка, проведен ремонт здания. Полностью выполнена реконструкция насосных станций №1 и №8 Гагаринской оросительной системы, где было полностью заменено электрооборудование и гидрооборудование. Аналогичные работы продолжаются на станции №6. Здесь предстоит установить три новых насоса, заменить всасывающую линию, напорный коллектор. В этом году продолжаются работы по реконструкции головной насосной станции Энгельсской оросительной системы. Уже заменили одну нить напорного трубопровода, технический трубопровод. В настоящее время работы здесь также продолжаются.
Петр Александрович сетует, что средств на решение всех вопросов недостаточно. Ведь для того, чтобы восстановить всю оросительную систему в районе к 2020 году, нужно 575 млн рублей. И все же с каждым годом площади орошаемых земель увеличиваются. Ежегодно более 50 млн рублей инвестируют в развитие мелиоративного комплекса сельхозтоваропроизводители.
— Мы благодарим за сотрудничество такие предприятия, как ООО «Липовское», ООО «Наше дело», ООО «ВИТ», фермерские хозяйства Михаила Крючкова, Павла Щеренко. В данных хозяйствах идет ежегодный прирост орошаемых площадей, которые они эффективно используют и радуют высокими урожаями. Только в этом году сельхозпредприятия района приобрели 16 дождевальных машин, проложили 12 км трубопровода. В целом по району орошаемый клин увеличен в 2010 году на 1300 гектаров, — сообщил Петр Иванов.
В Энгельсском филиале работают специалисты, преданные душой своему делу, отдавшие ему многие годы. В их числе начальник отдела водопользования Мария Собачкина, электрогазосварщик Геннадий Резников, наладчик гидрооборудования Вячеслав Зубков, водитель Вячеслав Данилов, машинисты насосных установок Сергей Босенко, Николай Мозин, Сергей Пономарев и многие другие. Все эти люди вносят большой личный вклад в обеспечение работы мелиоративного комплекса. По словам Петра Александровича, на сегодняшний день на предприятии остро стоит вопрос обеспечения молодыми кадрами, готовыми продолжить в будущем дело опытных специалистов, средний возраст которых превышает 50 лет.
Закрепить достигнутое
Под таким девизом прошло в этом году лето в КФХ Михаила Крючкова. Несколько лет назад молодой предприниматель решил заниматься овощеводством. Это дело было для него совершенно новым и незнакомым, поскольку он всегда был городским жителем. Однако очень быстро увлекся, хозяйство стало развиваться, и сегодня оно является одним из лидеров отрасли не только в Энгельсском районе, но и во всей губернии.
Фермер и его команда сделали упор на современные технологии производства. Существенную долю при распределении затрат направили на приобретение дождевальных установок и оборудования для капельного орошения. Закупили современную технику и прицепное оборудование. Начинали работать всего на 30 га земли, но уже сегодня эта площадь увеличена в разы.
— В этом году нашей задачей было закрепить тот уровень, на который вышли за прошлые годы, — рассказывает Михаил Петрович. — Не ставили задачи увеличить посевную площадь. Решили основной упор сделать на реконструкции овощехранилищ, оснащении их необходимым оборудованием для сушки и поддержания климата. Недавно приобрели новый морковоуборочный комбайн. Продолжаем выращивать картофель, морковь, лук, капусту, свеклу. В сложившихся погодных условиях было непросто. При температуре 45 градусов трудно ожидать хорошего урожая, и он, конечно, был ниже, чем обычно. Например, картофеля в прежние годы собирали порядка 30 тонн с гектара, в этом урожайность составила 15-17 тонн с гектара, то есть почти в два раза меньше. Если ранние сорта уродились, то поздние даже не завязались. Хорошо, что выделили под них небольшую площадь. В целом же результаты порадовали. Применяем современные методы орошения — поверхностный полив дождевальными машинами, капельное орошение, и это нам здорово помогло. Мы получаем ощутимую поддержку из регионального бюджета в виде субсидий на воду, минеральные удобрения, семена. Работаем с импортными семенами, которые удовлетворяют нас по всем показателям: урожайности, устойчивости к заболеваниям, транспортабельности, внешнему виду. Это для нас немаловажно, как для производителей. К сожалению, отечественное семеноводство в этом плане отстает, поэтому мы полностью зависим от импорта. К примеру, уже сейчас беспокоит вопрос, где будем брать весной картофель на семена. Понятно, что и за границей, и в стране он будет стоить очень дорого.
Михаил Петрович уверен, что значительная доля успеха его хозяйства принадлежит коллективу. По его словам, все работники любят свое дело, с удовольствием выходят на работу. Значимость коллектива особенно возросла, когда предприятие вышло из статуса новичка на овощеводческом рынке, о нем узнали, предложения от партнеров посыпались как из рога изобилия. В общем, работы прибавилось. Несмотря на то, что многие производственные процессы в хозяйстве механизированы, без ручного труда овощеводство невозможно.
— У нас сложился очень хороший коллектив, — считает фермер. — Сейчас у нас трудится порядка пятидесяти человек. Каждый из них достоин добрых слов и благодарности, поскольку выполняет свою работу добросовестно, с полной отдачей. Хотелось бы только, чтобы было больше молодежи, но она все так же идет в сельхозпроизводство неохотно. Вроде бы находимся рядом с городом, зарплату платим хорошую, к тому же обеспечиваем продуктами овощеводства и зерном. По себе знаю: стоит только начать, потом привыкаешь к земле, уже ничем другим заниматься не хочется. Когда решили с братом выращивать овощи, знали только, что это рентабельно. А теперь работа доставляет удовольствие, несмотря на каждодневные заботы и трудности, есть желание продолжать начатое, развиваться.
КФХ Михаила Крючкова — постоянный участник сельскохозяйственных ярмарок на Театральной площади Саратова и областном сельскохозяйственном рынке. Здесь хозяйство реализует свою продукцию по цене, ниже рыночной. Возле прилавков КФХ всегда многолюдно. Михаил Петрович уверен, что ярмарки сегодня необходимы.
— На ярмарках мы реализуем довольно большой объем овощей. Поскольку снижаем цены, немного теряем в доходах. Зато очень приятно, когда к нам подходят бабушки и дедушки, закупают на зиму недорогие овощи. Им приходится несладко, особенно теперь, когда цены на продукты питания растут. Их необходимо поддержать.
«Младший брат» племзавода-новатора
«Надо же, какой Энгельсский район огромный!» — наверняка восклицает тот, кто впервые отправляется в село Липовка. Зато, преодолев множество километров от районного центра, он будет вознагражден: его встретит живописный уголок, где живут приветливые и гостеприимные люди. В благоустроенном центре села находятся объекты социальной сферы, на въезде в него — просторный скотный двор и новые животноводческие фермы. В общем, путник становится свидетелем картины под названием «Возрождение села».
Жизнь в Липовке кипит, местные жители обеспечены работой. Трудно представить, но всего несколько лет назад обстановка здесь была не столь радужной. Местное сельхозпредприятие было на грани банкротства, селяне задумывались о незавидном будущем, которое их ждет. Перемены к лучшему начались в 2004 году, когда ООО «Липовское» объединило усилия с ЗАО «Племзавод «Трудовой» Марксовского района в плане выращивания племенного молодняка КРС.
— К 2004 году здесь практически не оставалось производственной базы, — рассказывает исполнительный директор ООО «Липовское» Юрий Миронов. — Начали со строительства и реконструкции животноводческих помещений, обустройства прилегающей территории. Одновременно задумались о восстановлении системы орошения, необходимой для производства кормов в условиях Заволжья. На тот момент в хозяйстве оставалась всего одна дождевальная машина «Фрегат». В первый же год площадь орошаемых земель была увеличена до 242 га, затем мы ежегодно вводили орошение на 270-280 новых гектарах. На сегодняшний день общая площадь обрабатываемых земель составляет более 4 тысяч га, из них 1364 гектара обеспечиваются поливом. В первую очередь выращиваем кормовые культуры — кукурузу, сою. Также сеем озимые на корм скоту, возделываем подсолнечник. В этом году на полях работали одновременно 12 «Фрегатов». Это позволило нам благополучно пережить засуху. Кормами обеспечены в полном объеме, на зимовку хватит.
Сейчас в ООО «Липовское» имеется порядка 1400 голов крупного рогатого скота. Основная часть поголовья — телки на доращивании. Дойное стадо по договору на лето переведено на центральную усадьбу в Марксовский район. Возможно, оно там останется на зиму. Со временем в Липовке планируют заниматься только откормом бычков на мясо.
— В «Трудовом» есть все необходимое оборудование для производства молока, поэтому и перевели дойное стадо в Павловку. Еще в одном хозяйстве развивать это направление нет необходимости, — считает Юрий Алексеевич.
Работать в хозяйстве, которое набирает силу, строить планы на будущее — одно удовольствие. Сейчас в «Липовском» трудится около 50 человек. Говоря о своем коллективе, Юрий Миронов отмечает, что каждый внес весомый вклад в становление хозяйства. В числе передовиков этого года — механизаторы Александр Рассказов, Виктор Шестопалов, Николай Байгузин. Особые слова благодарности говорит руководитель в адрес своих главных помощников — заместителя директора Виктора Маркова, бригадира МТФ Виктора Анненкова, главного бухгалтера Раисы Утигалиевой, экономиста Людмилы Куницыной и бухгалтера Екатерины Хайрулиной.
С переменами в сельском хозяйстве изменился и жизненный уклад в Липовке. Все это время село благоустраивалось, меняло облик. В центре села появилась площадь, которая стала любимым местом селян. Здесь сосредоточены основные учреждения, разбиты клумбы, установлена детская площадка.
Хозяйство во всем помогает школе, больнице, Дому культуры. За шесть лет Липовка преобразилась. Здесь созданы благоприятные условия не только для работы, но и для отдыха.
Ориентир на высокий стандарт качества
В начале сентября в Саратовскую область приезжал Президент РФ Дмитрий Медведев. В ходе рабочего визита он побывал в Энгельсском районе, посетил овощеводческие хозяйства, цеха предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Принимал высокого гостя и коллектив ООО «Мясокомбинат Митэк», входящего в группу компаний «Белая долина». Это предприятие поистине уникально. Открылось оно летом 2006 года, и уже сегодня ассортимент продукции комбината, известной под торговой маркой «Филеево», насчитывает более 150 наименований.
Колбасные изделия и деликатесы «Мясокомбината Митэк» знают и с удовольствием покупают не только жители Саратовской губернии. Она пришлась по вкусу и потребителям Самарской, Тамбовской, Волгоградской, Ульяновской, Воронежской, Ростовской, Тульской, Белгородской, Курской, Орловской областей, а также Республик Башкортостан и Татарстан. Причина тому — широкий ассортимент продукции (каждый может найти изделие по душе и по карману), отменный вкус и высокое качество.
На комбинате четко выстроена система контроля качества. Здесь имеется собственная аккредитованная лаборатория, одна из самых современных в области. На первоначальном этапе производства строгий контроль качества проходит сырье, поступающее на комбинат. Так называемый входной контроль исключает поступление на производство сырья нестабильного качества. Вначале проверяются ветеринарное свидетельство на сырье и наличие клейма ветеринарной службы. Затем проводятся ветеринарно-санитарный контроль, лабораторная экспертиза. На выходе готовая продукция также проходит контроль качества. С каждой партии отбирается на анализ контрольный образец. Вкусоароматические свойства колбасных изделий путем дегустации определяют главный технолог, начальники смен, сотрудники лаборатории. Кстати, идеальный вкус и аромат достигаются и благодаря специям мирового класса от ведущих европейских фирм, таких как ALMI (Австрия). Компания ALMI, основанная в 1931 году, является одной из лидирующих компаний по производству специй и пищевых добавок для мясного производства как в Австрии, так и на мировом рынке. Отличительным свойством специй ALMI является их адаптированность для российских потребителей, поэтому их используют все крупнейшие предприятия отечественной мясоперерабатывающей промышленности.
На комбинате установлена немецкая автоматизированная линия по производству колбасных изделий, поэтому человеческий фактор здесь сведен к минимуму. Процесс производства управляется компьютерной системой, позволяющей точно регулировать температуру, влажность, время и качество протекания всех процессов. Все текущие и статистические параметры отражаются на дисплее компьютера. На ООО «Мясокомбинат Митэк» работает команда, имеющая огромный опыт производства колбас и мясных деликатесов.
Неизменный ориентир на высокий стандарт качества продукции постоянно подтверждается победами в самых престижных международных, всероссийских и региональных выставках и смотрах-конкурсах. Очередные высокие награды были завоеваны в конкурсе 12-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень». Их удостоены три продукта ТМ «Филеево»: колбаса вареная «Докторская», колбаса варено-копченая «Сервелат», сосиски «Премиум». Главная же награда для сотрудников мясокомбината — высокий спрос на деликатесы, которые они производят с душой.
