Школьники будут пить местное молоко
В цехе по производству школьного молока стерильная чистота, гостей пропускают в него только в халатах и бахилах. Молоко — продукт капризный, поэтому контакт с человеком в его производстве снижен до нуля. Всю работу выполняют машины. Мощностей цеха достаточно для производства 15 тонн продукции в сутки.
— Это очень умное оборудование, которое позволяет полностью исключить человеческий фактор в производстве, — рассказывает генеральный директор ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Сергей Михайлов. — При ультрапастеризации уничтожается вся микрофлора, поэтому мы гарантируем безопасность своей продукции для детского питания. При этом молоко может четыре месяца храниться при температуре 18-20 градусов и не испортиться.
Пробная выработка ультрапастеризованного молока для школьного питания была произведена еще в апреле. Высокое качество новой продукции подтвердили исследования, проведенные специалистами управления Роспотребнадзора по Саратовской области. В настоящее время получена вся разрешительная документация на производство и реализацию молочной продукции для школьного питания.
— Результаты лабораторного анализа показали, что качество продукции соответствует требованиям ГОСТ Р 52783-2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста», — сообщил руководитель управления Алексей Данилов. — Роспотребнадзор одним из первых поддержал инициативу губернатора области по реализации программы «Школьное молоко» на территории области. С открытием новой линии в Энгельсе мы решаем сразу три задачи. Во-первых, получаем эпидемиологически безопасную продукцию, которая выпускается в индивидуальной упаковке. Во-вторых, уверен, новая продукция вызовет повышенный потребительский интерес. Не все дети любят молоко, но когда видят красивую, яркую упаковку, пьют его с удовольствием. В-третьих, мы рады, что наши дети будут пить молоко от местных производителей.
По словам председателя совета директоров ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» Алексея Михайлова, в реализацию проекта вложено порядка 80 млн рублей. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора здесь будут выпускать три вида продукции: молоко необогащенное, жирностью 3,2%, обогащенное витаминами и йодированное. Кроме того, гостям предприятия продемонстрировали и работу новой линии по производству ультрапастеризованного молока в пластиковых бутылках. Алексей Сергеевич также поделился планами о дальнейшем расширении производства. По его словам, уже заключен контракт на поставку новой линии оборудования.
— Я благодарен руководителям предприятия за то, что они не стоят на месте, развивают производство, — отметил Сергей Горбунов. — Молочный комбинат Энгельсский первым в области приступил к выпуску молока для школьного питания, ультрапастеризованного молока в бутылках. Сегодня предприятие способно обеспечить полезной продукцией всех школьников области. Надеюсь, что на комбинате продолжится модернизация производства, будут созданы новые рабочие места, появятся новые виды вкусной и качественной продукции.
