Табу на европейскую свинину
Еще в конце января был введен запрет на ввоз на территорию Российской Федерации свиноводческой продукции из Литвы. По информации Россельхознадзора, эта мера принята в связи с распространением на территории данной страны африканской чумы свиней. Позднее было принято решение о прекращении приема свинины из Европы до получения от Еврокомиссии гарантий безопасности. В официальном сообщении ведомства отмечается, что вспышка заболевания на территории Литвы коренным образом изменила эпизоотический статус не только этого государства, но и всего Евросоюза, который «согласно принципам и целям, закрепленным в Лиссабонском договоре, является единым экономическим, социальным, территориальным, а вследствие этого эпидемиологическим и эпизоотическим пространством». Таким образом, статус ЕС по данному заболеванию, по мнению ветинспекторов, изменился с благополучного на неблагополучный.
Данная мера введена до получения от Еврокомиссии гарантий безопасности сопредельных с Литвой стран в отношении распространения вируса АЧС.
— Согласно действующим ветеринарным сертификатам на поставку из Евросоюза в Таможенный союз живых свиней и сырой продукции свиноводства, они должны происходить «от здоровых животных, заготовленных в хозяйствах и/или административных территориях, официально свободных от заразных болезней животных, том числе от африканской чумы свиней, в течение трех лет на всей территории ЕС, за исключением острова Сардиния, — сообщает Россельхознадзор. Эта формулировка обязывает ветеринарных врачей стран Евросоюза приостановить сертификацию вышеупомянутых товаров до завершения работы по объективной оценке эпизоотической ситуации в Литве и других странах Евросоюза и определения безопасных в отношении африканской чумы свиней зон.
Вместе с тем Россельхознадзор счел возможным разрешить поставки на территорию России готовой продукции свиноводства, подвергнутой глубокой тепловой обработке при температуре не менее чем в 80ºС. По данным федерального ведомства, аналогичные меры были предписаны самим Евросоюзом для поставок российской продукции из Калининградской области, в которой в свое время была выявлена неблагополучная ситуация по АЧС.
Введенное ограничение в первую очередь озадачило предприятия мясоперерабатывающей отрасли, которые работают на импортном сырье. Их обращение было опубликовано порталом Foodmonitor.ru. «Мы все стали заложниками этой проблемы, поскольку местные производители свинины не могут удовлетворить потребность для местных перерабатывающих предприятий», — сообщалось в письме. Переработчики выражают опасение, что неконтролируемый спрос на свинину приведет к скачку цен на сырье, а это в итоге отразится на стоимости на такие социально значимые продукты, как сосиски и колбасы вареные. По мнению подписавшихся, четверо из которых представляют саратовские предприятия, на сегодняшний день местные производители не могут выдать образцы сырья с необходимыми характеристиками. «Датский шпик практически незаменим в наших производствах на структурные колбасы, сделанные по ГОСТам», — уверяют они.
Возникшую ситуацию не считает катастрофической первый заместитель министра сельского хозяйства области Надежда Кудашова. По ее мнению, стремительного роста цен на продукцию мясной переработки не произойдет. Надежда Николаевна отметила, что на данный момент Евросоюз не может гарантировать безопасность поставок продукции свиноводства на территорию Таможенного союза.
— В настоящее время с участием экспертов Таможенного союза проводится работа по определению зон, гарантированно свободных от возбудителей заболевания, — сообщила она. — После определения таких зон и создания реестра предприятий с необходимо высокой степенью биологической защиты ветеринарная сертификация продукции европейского свиноводства продолжится. Однако, по заявлению руководства Россельхознадзора, эта работа займет не менее двух месяцев.
Замминистра подтвердила, что перерабатывающие предприятия, которые в значительной степени зависимы от поставок свинины и продукции свиноводства из европейских стран, в настоящее время находятся в сложном положении, однако, по ее словам, разрешение данной проблемы возможно только на федеральном уровне.
— Что касается повышения цен на продукцию мясной переработки, мое мнение: стремительного роста цен на колбасные изделия не будет, — считает Надежда Кудашова. — Рост цен будет сдерживаться конкуренцией на рынке. Если повысится цена на продукцию от предприятий с высокой степенью зависимости от импортной свинины, думаю, потребитель будет выбирать более доступную по цене продукцию из мяса местного производства.
