Удовольствие с бахчи
По данным Управления Роспотребнадзора по Саратовской области, на территории области планируется организовать деятельность 217 санкционированных торговых мест по реализации бахчевых культур, в том числе по 55 в Саратове и Энгельсе, 48 — в Аткарске и так далее. Бахчевые в наш регион в основном привозят из Волгоградской области (Камышин, Быково), Ахтубинского района Астраханской области. Появилась в реализации и продукция местного производства. Лидерство по выращиванию этих культур традиционно принадлежит растениеводам Ровенского района, где уже собрали урожай ранних сортов арбузов и дынь.
— Производством бахчевых в нашем районе занимается около 40 хозяйств разных форм собственности, — сообщил «Известиям» в Приволжье начальник сельскохозяйственного отдела администрации Ровенского района Алексей Князевский. — Общая площадь посевов этих культур составляет 6,8 тыс. га. На сегодняшний день убраны с бахчи ранние сорта арбузов и дынь, которые в этом году занимали сравнительно небольшую посевную площадь. Основная уборка урожая начнется примерно через неделю, когда созреют более поздние сорта.
По данным министерства сельского хозяйства Саратовской области, всего в области бахчевые культуры посеяны на площади 11 тысяч гектаров. К 8 августа было убрано 400 га посевных площадей. Всего было произведено 3300 тонн бахчевых. Те, кто предпочитает местную продукцию привозной, могут найти арбузы из Ровного и других районов губернии на рынках в поселках Юбилейный и Солнечный, а также на ярмарках выходного дня на Театральной площади. Там реализуется значительная часть урожая с полей Саратовской области.
Конечно, не каждый поедет за покупкой увесистого лакомства на рынок. Тем более что сочный арбуз или ароматную дыню всегда можно купить недалеко от дома. Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора предупреждают: не относитесь к покупке легкомысленно и хорошо подумайте, прежде чем выбрать тот или иной арбуз или дыню.
В связи с начавшимся сезоном реализации бахчевых культур на сайте управления появилась памятка для потребителей, в которой не рекомендуется покупать бахчевые в неустановленных местах торговли: на обочинах дорог, во дворах домов, на прилегающей к рынкам территории. «Как правило, данная продукция реализуется без документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Реализация бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли: на рынках, в продовольственных магазинах, на торговых лотках, в палатках, оборудованных навесами, исключающими попадание прямых солнечных лучей на продукцию. При этом арбузы и дыни должны складироваться на поддонах, подтоварниках», — сообщается в документе. Кроме того, потребителю советуют требовать у продавцов сопроводительные документы (декларацию о соответствии, справку из лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы) и ни в коем случае не приобретать надрезанные арбузы и дыни.
Как рассказала заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Елена Козловская, в период сезонной торговли проводится мониторинг качества и условий реализации бахчевых культур на территории области с ежемесячным предоставлением информации в федеральную службу. В ходе проверок торговых точек специалисты обращают внимание на нарушения санитарных требований, таких как отсутствие сопроводительных документов, реализация бахчевых культур «на разрез», половинами и четвертинами, отсутствие медицинских книжек или несвоевременное прохождение медицинских обследований, несоблюдение продавцами правил личной гигиены, неудовлетворительное содержание торговой точки. За выявление подобных нарушений на ответственных лиц налагаются административные взыскания в виде штрафов. Кроме того, по плану контрольно-надзорных мероприятий в области исследовано 27 проб бахчевых культур по санитарно-химическим показателям (11 проб дынь и 16 проб арбузов). Все пробы соответствовали гигиеническим требованиям по содержанию нитратов, пестицидов. Однако специалисты по защите прав потребителей предупреждают, что торговля только началась, и некачественная продукция может попасть на стол потребителей. Так, в прошлом году пять проб дынь и одна проба арбузов выявили превышение норм по содержанию нитратов. Партии некачественных бахчевых были сняты с реализации.
— Призываем потребителей, которые приобрели некачественные арбузы и дыни или обнаружили нарушения санитарных требований при реализации бахчевых, писать заявления в Управление Роспотребнадзора по Саратовской области с указанием адреса торговой точки, названия организации или фамилии предпринимателя, которые осуществляют торговлю. По данным заявлениям будет проведена проверка торговых точек. На данный момент жалоб от потребителей не поступало, — сообщила Елена Козловская.
Чтобы выбрать «правильный» арбуз, нужно провести довольно простой ритуал, хорошо знакомый любителям сладкого со стажем. Нужно, во-первых, внимательно его осмотреть. Он должен быть без трещин, вмятин и прочих видимых изъянов и уж тем более не подгнившим, иметь желтый бочок и сухой хвостик. Во-вторых, не забудьте постучать по арбузу: у спелого плода звук должен быть не глухим, а звонким. И, конечно, не пренебрегайте санитарными условиями, в которых осуществляется торговля. В противном случае удовольствие от покупки вам не гарантировано.
