О колбасе «Инновация» и картофеле из пробирки
В СГАУ имени Н.И.Вавилова прошла выставка научно-технического творчества молодых ученых.
Мероприятие состоялось в рамках II Фестиваля аграрной науки. Его участниками стали студенты, аспиранты, независимые эксперты, молодые ученые и специалисты Саратовской области. На сравнительно небольшой площадке, ограниченной рамками одной аудитории, можно было увидеть множество удивительных вещей, которые, возможно, станут привычными уже в недалеком будущем. К таковым, например, можно отнести выращивание микроклубней картофеля. Аспирантка кафедры растениеводства, селекции и генетики Наталья Бойкова демонстрирует посетителям небольшие стеклянные сосуды с зелеными ростками, на конце которых можно действительно увидеть миниатюрную картошку. Позднее их пересадят в почву для дальнейшего роста. «Этот метод с успехом применяется во многих странах, в том числе в России, а в Саратове, к сожалению, не распространен», — сетует девушка.
Аспирант кафедры процессов и аппаратов пищевых производств Павел Попов представил технологию получения сырокопченых колбас с комбинированным шпиком. В связи с нестабильным мясным рынком, дефицитом натурального сырья молодой изобретатель предлагает при производстве колбас использовать комбинированный шпик, изготовленный из растительных масел. Павел уже выиграл грант, подал заявку на получение патента Российской Федерации, так что не исключено, что сырокопченая колбаса «Инновация» уже в скором времени появится на прилавках магазинов.
Наверняка полезными для растениеводов будут исследования регуляторов роста при возделывании сельскохозяйственных культур аспиранта кафедры химии, агрохимии и почвоведения Андрея Беляева.
— Я изучал применение этих препаратов при обработке семян перед посевом и при различных стадиях развития растения. Благодаря им увеличивается биомасса растений, корневая система начинает более активно поглощать элементы питания из почвы, развивается здоровое и полноценное растение, которое более устойчиво к неблагоприятным погодным условиям. Как результат, повышение урожайности. Лабораторные исследования это доказали.
Посетители могли познакомиться с деятельностью малых инновационных предприятий, созданных на базе аграрного университета. К примеру, задача МИП «Поиск» — помогать изобретателям довести свои разработки до производства в сфере АПК, а также контролировать их дальнейшую реализацию. Одним из направлений деятельности Центра социальных агроинноваций является агротуризм. «Сейчас мы разрабатываем каталог агротуристических ресурсов, выбираем самые интересные места в нашей области, которые могли бы заинтересовать туристов, — рассказывает руководитель проекта Марина Муравьева.— В списке уже достаточно объектов, к примеру, уникальная русская усадьба в Балашовском районе, где туристы могут познакомиться с русскими традициями, принять участие в праздниках, народных обрядах».
В день открытия выставку посетили представители правительства области, администраций вузов, ученые. Гости с интересом расспрашивали молодых коллег и желали им удачи во внедрении их разработок в производство.
