Питание детей в двух летних лагерях не соответствует норме
30-11--0001, 00:00.
Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора выявили нарушения санитарных норм в летнем оздоровительном лагере «Огонек» Марксовского района и лагере «Раздолье» Ершовского района.
В лагере «Огонек» организация питания была на низком уровне: не велась документация по бракеражу скоропортящихся продуктов, отсутствовал ежедневный учет поступления и расхода продуктов, принималось неклейменное мясо. Более того, нарушались сроки хранения пищевых продуктов, отсутствовали технологические карты на блюда, не было контроля закладки сырых продуктов и выхода готовых блюд, суточные пробы отбирались и хранились с нарушениями санитарных требований, не соблюдался режим мытья посуды.
В результате проверки уволены работники пищеблока. Повторная проверка специалистов Роспотребнадзора показала, что нарушения устранены.
Подобные нарушения были выявлены и в лагере «Раздолье». Кроме того, там нарушали условия и сроки хранения мяса, допускали к приему запрещенные продукты: масло растительное нерафинированное, мороженое без индивидуальной упаковки, снежок с истекшим сроком реализации.
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Саратовской области, на имя главы администрации Ершовского муниципального района направлено предложение о рассмотрении вопроса о соответствии занимаемой должности директора ЛОУ «Раздолье».
Вернуться назад