Наука в аграрном. Работа на опережение
4-12-2009, 00:00.
В традициях аграрного вуза — активная научная работа с привлечением к ней будущих специалистов АПК. В последние годы для этого серьезно обновлена лабораторная база, приобретено новое современное оборудование, развивается учебно-научно-производственный агроцентр, внедрена инновационная система образования. Ученые агроуниверситета, аспиранты проводят научно-исследовательские работы в 17 базовых хозяйствах области, имеют возможность внедрять в них передовые разработки и новые технологии, и в этом тоже участвуют студенты. Более 10 лет в Саратове работает Ассоциация аграрного образования и науки, которую возглавляет ректор СГАУ, доктор экономических наук, профессор Н.И.Кузнецов. Ассоциация объединяет
15 организаций — вузов, НИИ, предприятий АПК, что позволяет реально, на качественном уровне помогать сельским товаропроизводителям.
Среди лучших разработок, отмеченных на всероссийской выставке двумя медалями, золотой и бронзовой, — оборудование, необходимое для мелиорации. Это гидравлические и механические кусторезы, грейферная техника, погрузчики, созданные и модернизированные под руководством доктора технических наук, профессора Фярида Абдразакова.
— Это мобильные маневренные машины, необходимые для прочистки и поддержания в рабочем состоянии каналов оросительно-обводнительной системы, — поясняет Фярид Кинжаевич.
— Сегодня в России нет предприятия по выпуску подобной спецтехники для мелиорации, заказы для хозяйств Саратовской, Ульяновской, Самарской, Волгоградской областей выполняются поштучно на базе нашего университета. Стоит добавить, что наши технологии и оборудование широко применимы не только в мелиорации, но и для эксплуатации линий электропередачи, газопроводов, на других сельскохозяйственных работах, а также для проведения рубок ухода в лесном хозяйстве.
Профессор вспоминает, что заместитель министра сельского хозяйства России Александр Беляев, присутствуя
на открытии насосной станции Приволжской оросительной системы в Саратовской области, отметил мелиорацию как лучшую сторону аграрного сектора области. Во многих регионах системы орошения развалились, а в саратовском Заволжье они занимают большие площади и стабильно работают на урожай овощей и кормовых культур. Добавим, что в этом есть заслуга и ученых СГАУ.
Доктор технических наук профессор Татьяна Гиро стала обладателем серебряной медали за создание уникальных, новых, здоровых продуктов питания из мяса. Сыровяленые ферментированные закусочные мясные продукты с использованием фитокомпонентов, в вакуумной упаковке — удобная готовая еда для школьных завтраков, для путешественников, военных, спортсменов, специалистов МЧС, для людей, попавших в экстремальную ситуацию, для космонавтов.
Продукт обладает очень высокой пищевой и биологической ценностью, в нем содержится 52 процента легкоусвояемого белка, так как он изготовлен без применения термообработки, — рассказывает Татьяна Михайловна. — Мы используем специальную бактериальную закваску для ферментации и процесс специальной сушки. 
Содержащиеся в продукте бифидобактерии, ацедофильные палочки, то есть молочная микрофлора, оздоравливают пищеварительный тракт, улучшают обменные процессы, увеличивают содержание гемоглобина в крови. Фитокомпоненты помогают сохранять все витамины и обогащают мясо макро- и микроэлементами. Продукт экологически чистый, без консервантов и антиоксидантов. Он может храниться при комнатной температуре до полугода. Важно, что вкусные, ароматные кусочки мяса удобно упакованы с помощью вакуума небольшими индивидуальными порциями, как конфеты, и в пакеты разного объема. Это легкая, питательная, здоровая пища для современного человека, особенно для детей. Мы надеемся, что она вытеснит из детского рациона такие нежелательные продукты, как чипсы.
Мясные закусочные продукты запатентованы, производятся опытными партиями в учебно-научно-производственном цехе-лаборатории вуза. Татьяна Михайловна озабочена только одной проблемой — где найти инвестора для производства продуктов здорового питания. Сейчас студенты под руководством своего профессора работают над новым дизайном упаковки и готовятся к поездке в 2010 году во Францию на престижный студенческий конкурс новых пищевых продуктов «Tropfelia Europe». Может быть, он принесет удачу.
Почвообрабатывающие орудия профессора Василия Бойкова хорошо знают земледельцы многих регионов России. Его техника серий ПБС, ПБО, ПБК не перестает удивлять специалистов своими технологическими показателями. Глубокорыхлящая безотвальная обработка почвы с сохранением стерни до 30 процентов улучшает структуру почвы, создает мульчирующий слой, что повышает ее плодородие и противоэрозионные свойства.
Почвообрабатывающие орудия повышают производительность пахотного агрегата на 30-40 процентов. Это современная ресурсосберегающая конкурентоспособная техника. Например, при сравнительных испытаниях ПБК-5.4 с орудием «Smaragd 9/500К» производства Германии плуги Василия Михайловича превзошли немецкие по всем эксплуатационно-технологическим показателям. Орудие ПБК-4.8 (Ч), участвовавшее в московской выставке, заслуженно получило награду — бронзовую медаль. Простая, надежная, безопасная комбинированная конструкция, техническая новизна предложенных Бойковым почвообрабатывающих орудий серии ПБК подтверждена патентами, они неоднократно отмечались дипломами и медалями на агрофорумах в этом году и успешно прошли испытания на Поволжской МИС.
В послании президента России Дмитрия Медведева прозвучала такая фраза по поводу кризиса: «В сложившихся условиях, как никогда, надо действовать на опережение». Группа ученых агроуниверситета еще в начале года разработала рекомендации для сельхозтоваропроизводителей по борьбе с кризисом, чтобы помочь с наименьшими потерями пережить трудное время и выбраться из него на другом уровне развития. И это была реальная работа на опережение. Подобных своевременных предложений для эффективной помощи аграриям не было в других регионах.
Ученые предложили пути смягчения потерь, таких как, например, трудности возврата и получения кредита, высвобождение работников, снижение цен на сельхозпродукцию, несвоевременность расчетов с товаропроизводителями и другие. Кризис наряду с угрозами несет и новые возможности для российского сельского хозяйства, востребует все новое и передовое, поэтому в его условиях резко возрастают шансы внедрения ресурсосберегающих технологий, эффективных методов хозяйствования, которые до настоящего времени не применялись в полном объеме. 
Авторы рекомендаций постарались показать, что у сельского хозяйства достаточно ресурсов, чтобы повернуться к построению нормальной экономики, когда то, что можно и нужно, следует производить в собственной стране. Кризис означает не только утраты, но и возможности роста.
Разработанные «Мероприятия по эффективному ведению сельхозпроизводства в условиях кризиса» помогают найти эти возможности роста. Рекомендации широко распространяют на селе с помощью кустовых совещаний совместно с минсельхозом области, электронного банка данных, консультаций со специалистами. Эта работа также отмечена наградой выставки «Золотая осень. 2009».
Поздравление 
Праздник, подводящий итоги сельскохозяйственного года, традиционен исторически. Он венчает тяжелый труд, позволяет гордиться его плодами, дает надежду и уверенность в будущем. Сегодня мы оказались в нелегких условиях, но от этого не менее ценна работа в поле и на ферме, одинаково востребованы и любимы народом хлеб, молоко, мясо, овощи наше богатство. И никогда не утрачивают значимости профессионализм, знания, верность к земле и любовь к труду. Дорогие коллеги, преподаватели, ветераны, работники АПК, выпускники разных лет и будущие специалисты аграрного сектора, — с праздником!
Николай Кузнецов,
ректор СГАУ им. Н.И.Вавилова, председатель комитета по аграрным вопросам Саратовской областной думы
Справка
Золотые медали:
«Инновационные технологии энергосберегающих машин для проведения агротехнических и ландшафтных работ в АПК» — Абдразаков Фярид Кинжаевич, профессор, заведующий кафедрой организации и управления инженерными работами;
«Ферментированные колбасы для специализированного питания» — Фатьянов Евгений Викторович, доцент кафедры технологии мясных и молочных продуктов.
Серебряная медаль:
«За разработку и производство сыровяленых ферментированных мясных закусочных продуктов с использованием фитокомпонентов для функционального питания» — Гиро Татьяна Михайловна, профессор, заведующая кафедрой технологии мясных и молочных продуктов.
Бронзовые медали:
«За создание и освоение производства почвообрабатывающего орудия ПБК-4.8(Ч)» — Бойков Василий Михайлович, профессор кафедры процессов и сельскохозяйственных машин в АПК;
«За разработку фрезы конической с жидким наполнителем для измельчения пней» — Фокин Сергей Владимирович, доцент кафедры механизации лесного хозяйства и лесомелиорации;
«За разработку кустореза КН-3 МГ» — Абдразаков Фярид Кинжаевич, профессор, заведующий кафедрой организации и управления инженерными работами;
«За разработку рекомендаций «Мероприятия по эффективному ведению сельскохозяйственного производства в условиях кризиса» — Голубев Алексей Валерианович, профессор, заведующий кафедрой организации производства и предпринимательства на предприятиях АПК, проректор по научной работе Саратовского аграрного университета им. Н.И.Вавилова.
Вернуться назад