В Саратовской области растет число отравлений грибами. От ядовитых обитателей леса пострадали 94 человека, жизни 10 из них спасти не удалось.
Пик отравлений пришелся в этом году на сентябрь. В этом месяце, как корреспонденту «Известий Приволжья» рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, пострадали более 70 человек. Всего, начиная с июня этого года, в области отравились более 80 человек, из них шестеро детей от 2 до 14 лет. Наибольшее число отравлений зафиксировано в Балашовском районе. Здесь отравились 34 человека. Чуть меньше, 19 случаев, имели место в Ершовском районе. Также в числе отравившихся – жители Романовского, в Красноармейского, Пугачевского, Балаковского и других районов области. Во всех случаях причиной отравления стали дикорастущие грибы:
- Почти все отравившиеся собирали грибы сами, - рассказала «ИП» начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Саратовской области Елена Никонова. – Пострадавшие говорили, что ели сыроежки, песочники, зонты, рыжики, опята, свинушки, маслята, вешенки, шампиньоны. Поражает то, что большинство заболевших не знают, какие именно грибы они собрали или купили у частных лиц. В этой связи мы настоятельно рекомендуем собирать и покупать только очевидно съедобные грибы – подосиновики и белые. Если же есть хоть малейшие сомнения в названии и внешнем виде грибов, то их, не задумываясь, следует выбросить. Все случаи летального исхода в этом году связаны с попаданием в пищу бледной поганки – одного из самых ядовитых грибов. Погибшие (восемь взрослых и семилетний ребенок) зарегистрированы в Романовке, Аркадаке и Ершове.
В Ершове трагический случай произошел недавно. Здесь грибами отравились 21-летняя девушка, ее двухлетняя дочка и 43-летние родители. Семья собрала грибы на своем приусадебном участке. В этот же вечер всем стало плохо, но заболевшие не обратились за помощью, а два дня лечились самостоятельно. Это, по словам собеседницы «ИП» и сыграло роковую роль – драгоценное время было упущено. «Скорую помощь» отравившиеся вызвали только 29 сентября. Их доставили в Ершовскую ЦРБ, где поставили предварительный диагноз, и уже на следующий день госпитализировали в саратовские больницы. За жизнь малышки сейчас борются врачи, а вот ее маму и бабушку с дедушкой спасти не удалось – они скончались 2 и 3 октября.
Судя по симптоматике, ершовцы отравились «бледной поганкой». В Роспотребнадзоре напомнили признаки, отличающие этот опасный гриб - утолщение у основания, «воротничок на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая. Также санитарные врачи требуют незамедлительно обращаться за помощью при первых же симптомах отравления. Необходимо помнить и о важности термической обработки. По данным ведомства, жертвы отравления ели вареные, жареные и соленые грибы. Однако во многих случаях не соблюдалась технология приготовления грибов: жарка и засаливание без предварительного отваривания, кратковременная термическая обработка.
Наблюдаемый грибной «бум» специалисты связывают с небывалым лесным урожаем, какого не было за последние пять лет. Грибным лакомкам врачи советуют кушать грибы, выращенные в теплице – это проверено и безопасно.